藍雷牧業

波爾山羊原產自南非的好望角地，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊，是一個優秀的肉用山羊品種，已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。其具有體型大，生長快；繁殖力強，產羔多；屠宰率高，產肉多；肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點，是優良公羊的重要品種來源，作為終端父本能顯著提高雜交后代的生長速度和產肉性能，有“肉羊之父”的美稱。

起源育種

波爾山羊原產南非的好望角地。其祖先有三種來源:一是來源于NamagueHottontots和移居“南非班圖人”部落的山羊;二是來自印度山羊;三是來自歐洲山羊。波爾山羊的培育過程據資料記載，波爾山羊的培育經歷了三個階段。第一階段(1800-1820)在南非好望角地區，隨著牧場主的居住趨于穩定，他們開始對當地山羊的某些特殊性狀進行選擇育種，并形成了體型緊湊結實、勻稱、被毛短的早期波爾山羊，其中以土種型和無角型居多.

第二階段(開始于20世紀初)此時品種已基本定型。顯著標志是許多羊場向肉用方向選擇，并育成了體型良好、生長快、繁殖率高、體軀被毛短，且頭部和肩部都有紅色毛斑的改良型波爾山羊，但仍有大量的普通型和長毛型.

第三階段(1959年開始)1959年7月南非波爾山羊品種協會成立，開始了波爾山羊正規化育種。育種協會首先制定了改良波爾山羊的品種標準，對其外形特征做出規定即被毛白色，頭部紅色并有一條白色毛帶，允許有一定數量的紅斑;皮膚最好有色，特別是無被毛援蓋處;體質強壯，體型良好，有鷹爪棄;四肢較短，后軀發育良好，肌肉豐滿;其次是隨著波爾山羊的類型、毛色和體型等外形趨于一致，于1970年正式實施波爾山羊生產性能測定計劃，開始進人波爾山羊生產特征的選擇階段。在鑒定博茨瓦納綿羊和山羊肉品質特性后，認為波爾山羊有極好的肉質結構，具有優秀的肉用體型。

育種

南非波爾山羊的數量保持在500萬只左右，其中改良型波爾山羊為100萬~200萬只。但作為一個經過定向培育的地方優良品種，南非波爾山羊品種內差異仍較大，除改良型以外，還有普通型、長毛型、無角型和土種型四種。

(1)普通型毛短，體型結構好。但毛色較多，常見的有灰白色、深棕色和棕色的頭頸等。多飼養在歐洲農戶中。

(2)無角型毛短，無角，體型不夠理想。多為奶山羊的雜交后代。

(3)長毛型毛長，體格較大，但肉質較粗.肉質較差。此類型多在成年時宰殺肉用.

(4)土種型腿長，體質較差，毛色變化大。

特征

波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，額端到唇端有一條白色毛帶。波爾山羊耳寬下垂，被毛短而稀 。公母羊均有角，角堅實，長 度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細而直立；有鬃；耳長而大，寬闊下垂。頭部：頭部粗壯，眼大、棕色；口顎結構良好；額部突出，曲線與鼻和角的彎曲相應，鼻呈鷹鉤狀；角堅實，長度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細而直立；有鬃；耳長而大 ，寬闊下垂。頸部：頸粗壯，長度適中，且與體長相稱；肩寬肉厚，體軀甲相稱，甲寬闊不尖突，胸深而寬，頸胸結合良好。體軀與腹部：前軀發達，肌肉豐滿；體軀深而寬闊，呈圓筒形；肋骨開張與腰部相稱，背部寬闊而平直；腹部緊湊；尻部寬而長，臀部和腿部肌肉豐滿；尾平直，尾根粗、上翹。四肢：四肢端正，短而粗壯，系部關節堅韌，蹄殼堅實，呈黑色；前肢長度適中、勻稱。皮膚與被毛：全身皮膚松軟，頸部和胸部有明顯的皺褶，尤以公羊為甚。眼瞼和無毛部分有色斑。全身毛細而短，有光澤，有少量絨毛。頭頸部和耳為棕紅色。頭、頸和前軀為棕紅色，允許有棕色，額端到唇端有一條白帶。體軀、胸部、腹部與前膚為白色，允許有棕紅色斑。尾部為棕紅色，允許延伸到臀部。性器官：母羊有一對結構良好的乳房。公羊有一個下垂的陰囊，有兩個大小均勻、結構良好而較大的睪丸。

3品種標準

頭部：頭部堅實，有大而溫順的棕色雙眼，有一堅挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔，有結構良好的口與顎，至4牙時應完全相稱，6牙以后有6毫米突出，恒齒應在適宜的解剖學位置。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應。角堅實，中等長度，漸向后適度彎曲，暗色，圓而堅硬。耳寬闊平滑，由頭部下垂，長度中等。耳太短者不理想。應排除的特征性缺陷：前額凹陷。角太直或太扁平。顎尖，長且位低，短基顎。耳褶疊，突出且短。藍眼。頸部和前軀：適當長度的頸部且與體長相稱。肌肉豐滿的前軀。寬闊的胸骨且有深而寬的胸緝肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱，髻甲寬闊不尖突。前肢長度適中與體部的深度相稱。四肢強健，系部關節堅韌，蹄黑。應排除的特征性缺陷：太長或太短且瘦弱的頸部和松弛的肩大部了。

體軀：理想型應有一長、深且寬闊的體軀。多肉的開張肋骨與腰部相稱，背部寬闊平直，肩后不顯狹窄。應排除的特征性缺陷：背部凹陷，肋骨開張不良，肩后呈圓柱狀或狹窄。后軀：波爾山羊應有一寬而長的尻部，不宜過于傾斜。多肉的臀部不宜太平直。有豐滿多肉的腿部。尾平直，由尾根長出，可向兩邊擺動。應排除的特征性缺陷：尻部太懸垂或太短，脛部太長，可向兩邊擺動。

四肢：四肢強健結構好，肌肉太多者屬非理想型。所謂強壯的四肢是指結實，適應性強，這是波爾山羊重要的基本特征。應排除的特征缺陷：X狀肢和外彎肢，太纖細或肉太多的四肢。系部弱，蹄尖向外或向內。

皮膚和被毛：松軟的皮膚，有充足的頸部和胸部褶皺，尤以公羊為甚，這是一個基本特征。眼瞼和無毛部分有色系，尾下無毛的皮膚應有80%的色素區盅蛟蛞?00%的色素為理想。毛短有光澤。少量絨毛有利于耐受冬季的寒冷。應排除的特征性缺陷：被毛太長且粗，絨毛太多。

官

母羊：有結構良好的乳房，每邊有不多于兩個的乳頭。公羊：在一個陰囊中有兩個較大、正常、結構良好和同等大小的睪丸。陰囊的圓周不少于25厘米。應排除的特征性缺陷：乳頭為串狀、葫蘆狀或雙乳頭。小睪丸，陰囊有大于5厘米的裂口。體色：理想型應為頭、耳紅色的白山羊。有豐富的色素沉著，具明顯光澤，允許淡紅至深紅。種羊頭部兩邊除耳部外至少有10厘米直徑的紅色斑塊兩耳至少有75%紅色區和同樣比例的色素沉著區。

生長性能

成年波爾山羊公羊、母羊的體高分別達75厘米-90厘米和65厘米-75厘米，體重分別為95公斤-150公斤和65公斤-95公斤。屠宰率較高，平均為48.3%。波爾山羊可維持生產價值至7歲，是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊。此外，波爾山羊的板皮品質極佳，屬上乘皮革原料。

生活習性

波爾山羊是最耐粗和適應性最強的家畜品種之一。能適應南非各種氣候地帶，內陸氣候、熱帶和亞熱帶灌木叢、半荒漠和沙漠地區都表現生長良好。在干旱情況下，不供水和飼料，與其它動物相比存活時間最長。有放牧習性，可采食小樹和灌木以及其它動物不吃的植物。采食范圍大，可高至160厘米的樹葉和樹皮，低至10厘米的牧草。因而適于與?；炷撂岣呙抗暷恋氐漠a肉量。波爾山羊有罕見的抗病能力，便如抗藍舌病、氫氰酸中毒癥和腸毒素血癥等。但極容易患腹瀉及感冒、肺炎，羊痘等疾病。

形態特征

波爾山羊（BoerGoat）是一個優秀的肉用山羊品種。該品種原產于南非，作為種用，已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進。是世界上公認的肉用山羊品種，有“肉羊之父”美稱，自1995年我國首批從南非引進波爾山羊以來，通過純繁擴群逐步向全國各地擴展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應性、較高的經濟價值和顯著的雜交優勢。波爾山羊原產于南非，短毛，頭部一般為紅(褐)色并有廣流星(白色條帶)，身體為白色，一般有圓角、耳大下垂。波爾山羊體軀結構良好四肢短而結實，背寬而平直，肌肉豐滿，整個體軀圓厚而緊湊。波爾山羊繁殖性能優良，一年二胎或二年三胎，每胎平均2-3只左右。使用壽命長，生育年限為10年。波爾山羊屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉質細、肌肉內脂肪少、色澤純正、多汁鮮嫩。板皮質地致密、堅牢，可與牛皮相媲美。

4性能品質

成年波爾山羊公羊、母羊的體高分別達75~90 cm和65~75 cm,體重分別為95~120 kg和65~95 kg。屠宰率較高,平均為48.3%。波爾山羊可維持生產價值至10歲,是世界上著名的生產高品質瘦肉的山羊。此外,波爾山羊的板皮品質極佳,屬上乘皮革原料。

產羔概況

波爾山羊屬非季節性繁殖家畜,一年四季都能發情配種產羔。母羊6月齡成熟,由于在秋季性激素水平較高,故秋季為性活動高峰期,而春夏季性活動較少。據100頭母羊的產羔結果,產單羔者24頭,雙羔者58頭,三羔者15頭,四羔者1頭,平均窩產羔數為1.93頭。公羊6月齡成熟,在放牧的情況下平均配種15頭母羊,9月齡以上可平均配種30頭母羊。高產羔率意味著提高了每頭母羊和單位面積肉產量。

抗病性能

波爾山羊有罕見的抗病能力,如抗藍舌博氫氰酸中毒癥和腸毒素血癥等。

耐粗適應

波爾山羊在干旱情況下,不供水和飼料,與其他動物相比存活時間較長?！　∮蟹拍亮曅?可采食小樹和灌木以及其他動物不吃的植物。采食范圍大,高至160 cm的樹葉和樹皮,低至10 cm的牧草。因而適于與?；炷?以提高單位面積牧地的產肉量。此外,由于波爾山羊有采食灌木的習慣,可用于控制灌木的叢生和蔓延。波爾山羊具有上述的耐粗性和適應性,不僅適于在南非飼養,同樣適于在其他國家發展。在我國,除有豐富牧草的地區可發展波爾山羊外,許多雜草、農作物秸稈都能作為波爾山羊的粗飼料,發展地域范圍廣闊。